Dariole -muotti on sekä ruoanvalmistusmuotti että siinä kypsennetty ja tarjoiltu ruoka. Sana dariole tulee vanhasta ranskalaisesta sanasta, joka tarkoittaa pientä täytettyä leivonnaista. Nykyään darioolit eivät välttämättä sisällä leivonnaisia, ja ne voidaan täyttää monenlaisilla elintarvikkeilla, kuten kalalla, vanukalla, vihanneksilla tai kakulla.
Dariole -muotti näyttää pieneltä metallikupilta. Sen muoto on lieriömäinen, ja se on hieman kapeneva, ja sen yläosassa voi olla huuli tai ei. Dariole -muotteissa käytetään usein anodisoitua alumiinia, koska tämän metallin sanotaan auttavan elintarvikkeita nousemaan helposti ulos ja ruskeutumaan tasaisesti. Darioolit ovat kooltaan erilaisia, mutta ne ovat aina melko pieniä, koska ne on tarkoitettu yksittäisille ruoka -annoksille.
Dariole -muotia voidaan käyttää yksittäisiin perunamuusin tai riisipilafin annoksiin. Dariole -muotit ovat erittäin monipuolisia, koska ne voivat palvella sekä jäähdytettyjä ruokia että leivonnaisia. Voit esimerkiksi valmistaa yksittäisiä gelatiinimuotteja ja joko jäähdytettyjä tai kuumia alkupaloja dariole -muotteilla. Voit myös käyttää niitä monien erilaisten jälkiruokien, kuten höyrytettyjen sokerikakkujen, sekä kala- ja vihannesvaahtojen tai mousselineiden valmistukseen.
Mousselines ovat ranskalaisia alkupaloja kuin usein kermavaahtoa ja munanvalkuaista sekoitettuna soseutetun kalan tai vihannesten kanssa. Ne voidaan tarjoilla joko kuumina tai kylminä, mikä vastaa dariole -muotin monipuolisuutta. Jos kuumia, mousselineilla voi olla suolaista kastiketta ja jos ne ovat kylmiä, ne voidaan täyttää salaattikastikkeella. Siika, pinaatti ja sitruunamehu ovat joitain yleisiä ainesosia, joita löytyy mousselineista.
Dariole -muotista valmistetaan monia klassisia jälkiruokia. Esimerkiksi dariole -muotti, jota kutsutaan myös “baba -muotiksi” tai “matfer -muotiksi”, liittyy vahvasti puolalaisiin jälkiruoka -baboihin rhumina. Tämä jälkiruoka tunnetaan nimellä puolalainen Baba -kakku, ja yksittäiset kakut valmistetaan hiiva- ja voin taikinasta. Täyte on yleensä rommia ja rusinoita.
Madeleines ovat yksittäisiä evästeen kaltaisia kakkuja ja ne on valmistettu dariole-muotilla. Madeleineiden sanotaan alun perin olevan salainen resepti Ludvig XV: n apolle, ja madeleineista on monia erilaisia muunnelmia. Ne valmistetaan pohjimmiltaan taikinasta, jossa on munia, sokeria, voita, jauhoja, suolaa ja vaniljaa, johon on yleensä lisätty sitruunankuorta. Madeleinesin päällä on usein jauhettua jauhettua sokeria. Castlepudding, klassinen brittiläinen jälkiruoka, on leivottu dariole -muotissa, ja sen sisällä voi olla hillotäytettä tai sen päällä on vaniljakakku, jossa on hunajaa ja kermavaahtoa.
Creme caramel on klassinen ranskalainen jälkiruoka, joka on valmistettu dariole -muotista. Vaniljakastike-kaltainen karamelli paistetaan ja jäähdytetään ja sulatetaan. Se sisältää yleensä perusainesosia, kuten sokeria, kermaa, maitoa ja munia. Bouchonit ovat eräänlainen risteytys kuivemman brownien ja muffinssin välillä. Nämä ranskalaiset samppanjakorkkimaiset herkut leivotaan dariole-muotteissa ja sisältävät usein laadukkaita suklaalastuja suklaataikinaan, joka on valmistettu katkerasta makeasta suklaasta ja kaakaojauheesta.