Esidiabeteettinen ruokavalio on eräänlainen ravitsemusohjelma, joka on suunniteltu auttamaan riskiryhmään kuuluvia ihmisiä välttämään tyypin 2 diabetesta, joka tunnetaan myös aikuisten diabeteksena. Asiantuntijoiden keskuudessa käydään keskustelua siitä, miten ruokavalio tulisi jakaa proteiinien, hiilihydraattien ja muiden elintarvikkeiden mukaan, jotta potilaan verensokeritaso ei nouse tehokkaasti vaarallisen epäterveelliselle tasolle. Huolimatta erilaisista mielipiteistä, lääkärit ovat yhtä mieltä monista ruokavalion ominaisuuksista.
Diabeetikoiden ruokavalio on samanlainen kuin diabeetikoille suositeltu ruokavalio. Lääkärit kehottavat niitä, joilla on diagnosoitu esidiabetes, noudattamaan tätä ruokavaliota estääkseen täysipainoisen tyypin 2 diabeteksen kehittymisen. American Diabetes Association (ADA) ja monet lääkärit ja ravitsemusterapeutit ehdottavat vähärasvaista ruokavaliota, joka suosii proteiineja, kuten vähärasvaista lihaa, siipikarjaa ja kalaa, sekä vihanneksia, täysjyvätuotteita ja rasvattomia maitotuotteita.
Jotkut hedelmät sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, mutta lääkärit sanovat silti, että potilaiden ei pidä karttaa tämän tyyppistä ruokaa sen ravintoarvon vuoksi. Annoksen ohjaus on avain. Kaikki hedelmätyypit ovat hienoja, kunhan annos ei sisällä enempää kuin 15 grammaa hiilihydraatteja. Vähähiilihydraattiset hedelmät, kuten vadelmat ja karhunvatukat, ovat hyviä, koska niitä voi nauttia suurempina määrinä ylittämättä 15 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti. Diabeetikkoa edeltävään ruokavalioon voi sisältyä myös runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä hedelmiä, kuten mangoa ja appelsiineja, kunhan annokset pidetään pieninä.
Monet asiantuntijat varoittavat jalostetuista elintarvikkeista, joissa on usein runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, transrasvoja, sokeria, suolaa ja kemiallisia säilöntäaineita. Fruktoositon maissisiirappi, joka on yleinen ainesosa monissa jalostetuissa elintarvikkeissa, on erityisen hankala, koska sen on osoitettu vähentävän glukoosinsietoa ja insuliinitoimintaa. Glukoosi on yksinkertainen sokeri, joka ohjaa kehon soluja, ja insuliini on yksi sitä säätelevistä hormoneista.
Ihmisillä, joilla on diagnosoitu esidiabetes, verensokeritasot ovat normaalia korkeammat-100–126 milligrammaa desilitraa kohti (mg/dl)-mutta eivät riittävän korkeita luokitellakseen heidät diabeetikoiksi. Veren glukoositaso 126 mg/dl tai korkeampi sijoittaa yksilön diabeettiseen kategoriaan. Tyypin 2 diabeteksessa keho ei pysty käyttämään osaa tai koko haiman tuottamaa insuliinia, mikä johtaa korkeampiin verensokeritasoihin.
Lääkärit ovat myös yhtä mieltä siitä, että esidiabeteettisen ruokavalion lisäksi potilaiden tulee harjoittaa vähintään 30 minuuttia päivässä. Eri tutkimukset ovat osoittaneet, että liikunta ja terveelliset ruokavalinnat voivat vähentää tyypin 2 diabeteksen kehittymisen todennäköisyyttä jopa 60 prosenttia. Ylipainoisia tai lihavia ihmisiä kehotetaan laihduttamaan radikaalien elämäntapamuutosten lisäksi.
Jotkut hyvin julkistetut ruokavaliot muistuttavat vaihtelevassa määrin esidiabeettista ruokavaliota ja sen tasapainoista proteiinin, hiilihydraattien sekä hedelmien ja vihannesten koostumusta. Esimerkkejä näistä ovat Atkinsin ruokavalio, South Beach Diet ja Zone Diet. Näistä pinnallisista yhtäläisyyksistä huolimatta potilaiden tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen kuin he ryhtyvät ruokavalioon tai laihdutusohjelmaan.