Interpol kuvaa itseään maailman suurimmaksi kansainväliseksi poliisijärjestöksi. Tämä järjestö auttaa estämään ihmisiä tekemästä rikoksia yhdessä maassa ja käyttämästä kansainvälisiä rajoja esteenä syytteeseenpanolle. Useimmat maailman maat ovat Interpolin jäseniä.
Tämä organisaatio sallii ulkomaisten lainvalvontaviranomaisten tehdä yhteistyötä. Se tarjoaa myös keskitetyn avun ja tiedon lähteen. Organisaatiolla on neljä ydintoimintoa. Ensinnäkin on maailmanlaajuinen poliisin viestintäpalvelu. Tämä antaa jäsenvaltioiden poliisiviranomaisille mahdollisuuden pyytää ja toimittaa tietoja. Tämän seurauksena poliisiviranomaisilla on tehokas tapa jakaa ja käyttää tietoja.
Toinen ydintehtävä on ylläpitää ja päivittää tietokantoja, joita kansainväliset poliisiviranomaiset voivat käyttää ja käyttää. Nämä tietokannat sisältävät tietoja, mukaan lukien ilmoitukset etsityistä henkilöistä, hälytykset varastetuista asiakirjoista ja väärentämistrendit. Interpolin värikoodattu ilmoitusjärjestelmä voi nopeasti ja tehokkaasti tiedottaa virastoille ilmoituksen luonteesta. Esimerkiksi Yhdistyneiden kansakuntien (YK) erityisilmoitus viittaa tietoihin henkilöistä tai organisaatioista, joita YK pakottaa.
Interpolin kolmas ydintehtävä on tukea hätätilanteissa tai rikosten osalta, jotka organisaatio on määritellyt ensisijaisiksi alueiksi. Esimerkiksi vuonna 2009 Interpol oli mukana järjestämässä ja toteuttamassa operaatiota pakkotyöhön osallistuvien lasten auttamiseksi Länsi -Afrikan kaakaoviljelmillä.
Tämän organisaation neljäs ydintehtävä on auttaa jäsenmaita rakentamaan ja parantamaan poliisivalmiuksiaan. Koulutusohjelmia tarjotaan usein vahvistamaan tai kouluttamaan lainvalvontaviranomaisia tietyissä asioissa. Vuonna 2009 järjestettiin koulutustilaisuuksia muun muassa ihmiskaupasta, järjestäytyneestä rikollisuudesta ja bioterrorismista.
Interpolia johtaa presidentti, joka toimii neljä vuotta. Äänet, jotka päättävät, kuka on presidentti, saadaan yleiskokouksesta. Yleiskokous on järjestön hallintoelin, joka koostuu jäsenmaiden edustajista. Interpolin presidentin tehtävää ovat hoitaneet ihmiset ympäri maailmaa, mukaan lukien Etelä -Afrikka, Kanada ja Filippiinit.
Järjestöä säätelee perustuslaki. Perustuslaissa hahmotellaan Interpolin tavoitteet ja täsmennetään sen rajoitukset. Yksi tällainen rajoitus kieltää organisaatiota osallistumasta poliittiseen, sotilaalliseen, uskonnolliseen ja rodulliseen toimintaan.
Järjestö ylläpitää verkkosivustoa. Osa poliisiviranomaisten saatavilla olevista tiedoista on myös suuren yleisön saatavilla verkossa. Tämä sisältää rikosilmoitukset, ilmoitukset onnistuneista toiminnoista ja uutisten päivitykset.