Tupakka on toinen sana ruokakomeroon – lähinnä viileä säilytyspaikka eri elintarvikkeille. Koska ruokakamarit olivat yleisiä kodeissa ennen jäähdytystä, jotkut vanhemmat kodit saattavat silti sisältää niitä tai ainakin antelias kokoisia säilytyskaappeja, joissa on upeat säilytysvaihtoehdot ihmisille, jotka haluavat tehdä ostoksia varastossa tai jotka voivat omia ruokiaan ja tarvitsevat hyvän paikan pitämään ne. Jotkut ruokalaukut sopeutuvat hyvin viinin säilytykseen, koska ne ovat yleensä viileitä. Kuitenkin, jos ne ovat vanhoissa kodeissa, sinun on tarkistettava huolellisesti kuivan lahon tai homeen merkkejä, koska viinikorkit voivat imeä nämä maut.
Sanan larder alkuperä ei johdu sanasta “lard”, joka on jähmettynyt naudanrasva. Sen sijaan se on todennäköisesti johdannainen sanasta lord. Herra, joskus kirjoitettu rasvaksi tai lairdiksi, oli kodinsa pitäjä, mukaan lukien ruoka. Hän piti pesulaavaimen avaimet ja päätti, kenellä oli oikeus ruokkia hänen kotonaan. Itse asiassa taloudenhoitajat ja vaimot, varsinkin todelliset herrat, pitivät yleensä avaimet ruokakomeroihin ja ruokakomeroihin, ja herroilla ei ollut juurikaan tekemistä ruoan säilyttämisen tai valmistamisen kanssa. Tämä oli perinteinen rooli, joka annettiin naisille.
Yksi asia, jonka herra tai lähinnä kuka tahansa mies voisi tehdä, oli metsästää. Vanhoissa pesulaissa voi olla koukkuja lihan ripustamiseen. Kun liha oli kypsytetty tai suolattu, sen sijoittaminen viileään ja kuivaan paikkaan, kaukana hyönteisistä ja jyrsijöistä, jos mahdollista, auttoi estämään ruoan pilaantumisen. Jotta ruokakammat olisivat viileämpiä, ne sijoitettiin usein kodin varjoisimmalle puolelle ja olivat yleensä keittiön välittömässä läheisyydessä.
Vaikka harvat ihmiset todella tarvitsevat ruokalakkaa tänään, on kiistatonta, että ylimääräinen säilytys keittiössä voi olla sen arvoista. Varsinkin jos sinulla on tapana tehdä ostoksia irtotavarana tai haluat vain hyödyntää satunnaista myyntiä ostaaksesi suuria määriä tavaraa, olet todennäköisesti arvokas siitä, että sinulla on mukava paikka säilyttää nämä tuotteet ilman, että keittiön tila on liian täynnä. Tätä tarkoitusta varten jotkut ihmiset rakentavat edelleen monenlaisia pesulaita, ruokakomeroita tai yksinkertaisesti säilytyskaappeja. Kun nämä ovat suhteellisen viileitä paikkoja ja pidetään hyvin kuivina, ne voivat olla erinomaisia paikkoja säilyttää erilaisia ruokia, jotka on pidettävä viileinä mutta ei kylminä. Esimerkiksi monet öljyt kestävät pesuaukossa pidempään kuin valolle ja lämmölle altistuessaan.
Ottaen huomioon pesulaolosuhteet, voit harkita yhden ylähyllyn käyttöä lääkkeiden säilyttämiseen. Useimmat lääkkeet on säilytettävä viileässä, kuivassa paikassa, ja hyvin rakennettu pesula tarjoaa juuri sen. Varmista kuitenkin, että kaikki lääkkeet, joita säilytät pesulaissa, ovat lasten ulottumattomissa.