Mansikkasiirappi ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan myös monipuolista. Helppo valmistaa, sitä voidaan sitten käyttää kaikkeen aamumurojen tai pannukakkujen täytteeseen iltacocktailin sekoitukseen. Mansikkasiirappireseptien välillä on pieniä eroja, mutta useimmat sisältävät sokeria, maissitärkkelystä tai maissisiirappia ja sitruunamehua. Ja tietysti mansikoita.
Nämä ainesosat ovat samankaltaisia kuin mansikkahillon valmistuksessa käytetyt, mutta yhdellä tärkeällä erolla. Hillossa käytetään aina murskattuja marjoja, kun taas mansikkasiirappia voidaan valmistaa vain näistä marjoista puretusta mehusta.
Kun mehu on uutettu, se yhdistetään kattilassa sokerin ja siirapin kanssa ja keitetään keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Seosta keitettiin sitten kaksi minuuttia, minkä jälkeen nesteen kärjestä kuoritaan vaahto ja lisätään sitruunamehu.
Toinen versio on sisällyttää mansikat itse, mutta ajaa seos tehosekoittimen läpi keittämisen jälkeen, jotta nesteestä tulee tasaista. Mansikkasiirappimuoto voidaan valmistaa myös mansikanmakuisella gelatiinilla.
Nestlen yritys esitteli Nesquik-mansikkajauhetta 1950-luvulla, ja Hershey’s paljasti mansikkasiirapin vuonna 1989. Kaksi ruokalusikallista maitoalasissa vaikuttaa muutokseen. Suurempi mansikkaprosentti menee pirtelöihin ja seokseen, joka voidaan pakastaa mehujään muodostamiseksi.
Drinknation-sivustolla on listattu joukko juomia, joita voidaan käyttää mansikkasiirapin kanssa. Alkoholistikumppanit ovat ilmeisesti lähes rajattomat, mukaan lukien vokda, rommi, tequila, kahlua, amaretto, gin ja Bailey’s Irish Creme. Useita kaupallisia mansikkasiirappeja on saatavana sekoittimina, sekä cocktaileja että mocktaileja varten, mutta kotitekoinen siirappi voi toimia yhtä hyvin.
Mansikoissa on vähän tyydyttyneitä rasvoja, kolesterolia ja natriumia, runsaasti C-vitamiinia ja mangaania. Varsinkin diabeetikoille huono puoli on se, että niissä on myös paljon sokeria.