Pullotetun veden teollisuus on osa maailmantaloutta, joka pullottaa ja myy pohjavesistä, jousista tai ihmisen tekemistä vesijohtojärjestelmistä saatua vettä. Valtaosa pullotetusta vedestä myydään juomakelpoiseksi, mutta pieni segmentti on omistettu tislatulle vedelle autojen akuille ja tieteellisiin tarkoituksiin. Pullotetun juomaveden myynti alkoi kasvaa Yhdysvalloissa nopeasti 1970-luvun puolivälissä, ja maailmanlaajuinen myynnin kasvu 21. vuosisadan alkuvuosina oli vaikuttavaa. Arvioiden mukaan vuoteen 2008 mennessä maailmassa kulutettiin 200 miljardia pulloa vettä, ja 50 miljardia pelkästään Yhdysvalloissa.
Ennen 1970 -lukua puolet maailmanlaajuisesta pullotetun veden teollisuudesta koostui kourallisesta yrityksiä, jotka myivät hiilihapotettua kivennäisvettä, joka oli peräisin luonnollisista lähteistä ja jotka usein liittyivät terveyskylpylöihin. Toinen puoli oli kourallinen suuria juomayrityksiä, jotka myivät keinotekoisesti hiilihapotettua seltzeriä ja klubisoodaa. Molemmat tuotteet nauttivat markkinarakoista, eikä kumpikaan näyttänyt olevan tarkoitettu minkäänlaiseen suuruuteen. Pullotettu kivennäisvesi rajoittui muutamiin tuotemerkkeihin, pääasiassa Euroopassa, ja klubisoodalla, sekä pulloissa että tölkeissä, oli arvostettu markkinarako maailmanlaajuisesti ja sitä käytettiin pääasiassa sekoittimena.
Vuonna 1977 Perrier päätti myydä luonnollisesti hiilihapotetun kivennäisvedensä Yhdysvalloissa. Se myi 20 miljoonaa dollaria vuonna 1978, mikä kolminkertaistui 60 miljoonaan dollariin vuonna 1979. Tuote otti muutaman vuoden kiinni, mutta kävi, ja tällä hetkellä pullotetun veden teollisuus käsittää tuhansia yrityksiä, jotka pullottavat ja myyvät vettä maailmanlaajuisesti. Hiilihapotettu pullotettu vesi palasi kapealle tuotteelle, ja valtaosa nykyään maailmanlaajuisesti myydystä pullotetusta vedestä on hiilihapotonta.
Mukavuus, terveys ja maku ovat tärkeimpiä syitä, miksi ihmiset ostavat pullotettua vettä. Ei ole epäilystäkään siitä, että pullotettu vesi on erittäin kätevää käytännössä missä tahansa. Mitä tulee terveyteen, pullotettu vesi voi usein olla terveellisempää kuin saatavilla olevat vaihtoehdot. Pullotettu vesi kilpailee kuitenkin parhaiten ilmaisen kilpailunsa kanssa maun alalla. Joitakin merkittäviä poikkeuksia lukuun ottamatta, kuten San Francisco ja New York City, useimmat amerikkalaiset vesijohtovedet, vaikka ne on sertifioitu puhtaiksi ja puhtaiksi, maistuvat usein vain riittäviltä tai huonommilta.
Monet amerikkalaiset pitävät pullotettua vettä puhtaampana ja terveellisempänä kuin vesijohtovettä, vaikka tällaista käsitystä ei ole olemassa. Itse asiassa vesijohtoveden tuottamisesta vastaavat käsittelylaitokset tarkastetaan ja niiden tuote testataan paljon useammin kuin veden pullotuslaitokset. Lisäksi kaikista vesijohtoveden ongelmista, olivatpa ne kuinka pieniä tahansa, on välittömästi ilmoitettava yleisölle. pullotetun veden tuottajilla ei ole tällaisia velvoitteita.
Pullotetun veden talteenotto, pullotus ja jakelu aiheuttavat myös merkittäviä ympäristökustannuksia, erityisesti kussakin vaiheessa kulutetun energian osalta. Esimerkiksi muutamaa lasipullotettua hiilihappomerkkiä lukuun ottamatta lähes kaikki pullotettu vesi myydään kirkkaissa, polyeteenitereftalaatista (PET) valmistetuissa pulloissa, jotka ovat 100% kierrätettäviä. Jotkut yritykset toimittavat tyhjät pullot Yhdysvalloista Etelä -Tyynenmeren alueelle täytettäväksi ja sitten takaisin Yhdysvaltoihin. Jakeluverkot kuljettavat pullot Yhdysvaltojen viimeisiin myyntipisteisiin. Kun vesi on kulutettu, tutkimukset kuitenkin osoittavat, että alle neljäsosa kaikista myydyistä pulloista todella kierrätetään. Useimmat kuluttajat yksinkertaisesti heittävät tyhjät muovipullot tavanomaiseen roskakoriin.
Kriitikot väittävät, että yksi pullotetun veden suurimmista haitoista on sen hinta. Kalleimmat merkit maksavat usein enemmän gallonaa kohti kuin bensiini, he sanovat, ja he arvioivat, että jos amerikkalaiset maksaisivat vesijohtovedestään samoilla hinnoilla kuin pullotetusta vedestä, keskimääräisen amerikkalaisen kuukausittainen vesilasku olisi noin 9,000 XNUMX dollaria. Useimmat pullotetun veden tuotemerkit maksavat kuitenkin huomattavasti vähemmän kuin useimmat muut juomat.
Näistä ongelmista huolimatta pullotetun veden teollisuus kukoistaa maailmanlaajuisesti. Suhteessa muihin juomiin monet brändit ovat kohtuuhintaisia ja tarjoavat asiakkailleen kätevän, yleensä puhtaan juoman ilman kaikkia sokereita ja kemikaaleja, joita löytyy niin monista muista juomista. Veden pullotusyritykset voivat myös antaa merkittävän panoksen paikalliseen talouteen tarjoamalla työpaikkoja työntekijöille niiden louhinta- ja jakelulaitoksissa. Toinen merkittävä taloudellinen korvaus on paikallisten vähittäiskauppiaiden pitämät tulot, jotka yleensä pitävät yli kolmanneksen pullotetun veden myynnistä saatavista tuloista. Pelkästään nämä tekijät pitävät pullotetun veden teollisuuden kukoistavana kriitikoista huolimatta.