Ravinteiden hallinta on käytäntö levittää ravinteita, jotka tunnetaan myös lannoitteina, kun viljelykasvit tarvitsevat sitä eniten ja minimoivat vaikutukset sekä paikallisiin että ympäröiviin alueisiin. Oikean lannoitemäärän levittäminen satoon oikeaan aikaan voi maksimoida sadon. Väärin lannoitetut viljelykasvit voivat johtaa pohjaveden saastumiseen tai lähellä olevien vesistöjen, kuten järven tai meren, saastumiseen. Jotkut viljelijät eivät harjoita ravinteiden hallintaa kustannusten vuoksi.
Kalium, typpi ja fosfori ovat tärkeitä ravintoaineita kasveille. Kasvit tarvitsevat näitä ravinteita eniten kasvukaudellaan, joka on yleensä kevään tienoilla, mutta vaihtelee sadosta riippuen. Ajoitus on erityisen kriittinen typen ja fosforin levityksen suhteen. Sopivasti ajoitettua sovellusta ei kuitenkaan aina tehdä, koska laitteiden ja laitteiden käyttäjät ovat laajemmin saatavilla muina aikoina.
Ravinteiden hallinnassa huomioidaan myös ravinteiden määrä. Tehokkain ja hyödyllisin määrä vaihtelee sadosta toiseen. Tämän määrän määrittämiseksi maaperätesti suoritetaan yleensä paikallisessa testilaboratoriossa. Maaperätesti kertoo viljelijälle, mitä ravinteita maaperässä on tällä hetkellä ja miten tämä vaikuttaa siellä viljeltyihin kasveihin. Monet viljelijät ohittavat tämän ravinteiden hallintavaiheen ja suosivat viljelykonsulttien tai lannoitekauppiaiden ehdottaman vakiomäärän soveltamista.
Jos sadon ravitsemusta ei hoideta kunnolla, se voi vaikuttaa negatiivisesti sekä ihmisiin että eläimiin. Jotkut ravinteet eivät sitoudu maaperään ja valumaan sateen aikana. Liian suuret määrät ravinteita voivat aiheuttaa levän nopean kasvun, joka lopulta kuluttaa tarpeeksi happea veteen elävien eläinten tukehtumiseen. Ihmisille pohjaveden saastuminen on vakava terveysriski vastasyntyneille.
Joillakin lainkäyttöalueilla laki edellyttää ravinteiden hoitosuunnitelmaa. Esimerkiksi Yhdysvaltain Mississippin alue vaatii ravinteiden hallintasuunnittelua tietyissä olosuhteissa. Näiden suunnitelmien on oltava Mississippin luonnonvarojen suojelupalvelun käytäntöstandardien mukaisia, ja ne voidaan kehittää paikallisen edustajan tai muun ennalta hyväksytyn suojelusuunnittelupalvelun tarjoajan avustuksella.
Ravinteiden hallinta voi tapahtua myös eläinten ruokintaoperaatiossa (AFO). Jotkut maat edellyttävät, että jokainen, joka pitää tietyn määrän karjaeläimiä, huolehtii asianmukaisesti jätteistään ja estää lähellä olevan pintaveden saastumisen. Lannan asianmukainen hoito voi myös maksimoida sen ravinteet viljelylannoitteena. Ravinteiden hallintaa, johon kuuluu lannan kerääminen sen levittämisen sijaan, kutsutaan yleisemmin lannanhoitoksi.