Mikä on vaaleanpunainen lohi?

Vaaleanpunainen lohi on yksi monista kalalajeista, joilla on tieteellinen nimi Corhynchus gorbuscha ja yleiset nimet ryhälohta, kuoppaista lohta, koiralohta ja härilohta. Se on pienin lohi Yhdysvaltojen luoteisosassa ja Länsi -Kanadassa, ja sen keskipituus on 20 – 25 cm ja keskimääräinen paino 50.8 – 63.5 kg. Ne voivat kuitenkin kasvaa jopa 3 cm: n pituisiksi ja painaa jopa 4 kg. Vaaleanpunaisella lohella on vihertävän sininen metallinen sävy, kun sitä tarkastellaan vedessä ylhäältä, ja se näyttää hopeiselta vedessä alhaalta katsottuna.

Lähes heti poistumisensa puron sorasta, jossa ne kuoriutuvat, ne siirtyvät taimitarhoihin ja mataliin merivesiin. Vaaleanpunaista lohta kutsutaan tässä vaiheessa alevineiksi, nuoriksi poikasiksi tai keltuaispussiksi, koska ne ruokkivat ravitsevaa keltuaispussia, josta ne kuoriutuivat, kunnes he voivat syödä muita elintarvikkeita, kuten planktonia, joitain hyönteisiä ja toukkakalaa kasvaessaan tarvitsemaansa kokoon asua avomerellä. He elävät merellä noin 18 kuukautta, minkä jälkeen he muuttavat vaistomaisesti takaisin virtaan, jossa he kuoriutuivat, ja siellä he kutevat.

Vaaleanpunaisen lohen urosten ulkonäkö muuttuu merkittävästi kutun aikana. Uros kehittää selkäänsä kuopan, josta rypälelohen ja kuoppaisen lohen nimet on johdettu. Hänen sivujensa väri muuttuu punertavan keltaiseksi, ja yläleuan kärki kaartuu alaspäin, kun taas alaleuan kärki kaartuu ylöspäin muodostaen koukussa olevan leuan.

Naaraat kaivavat hännänsä synnytysvirtaansa punaiseksi kutsutun pesän, johon ne tallentavat koosta riippuen 1,500–2,000 munaa. Yksi tai useampi uros hedelmöittää välittömästi munat ja naaras peittää ne. Tätä prosessia kutsutaan kuteeksi.

Noin kaksi viikkoa kutun jälkeen vaaleanpunainen lohi uros ja naaras kuolevat. Vaaleanpunaista lohta kutsutaan joskus “leiväksi ja voiksi” Kanadan ja Yhdysvaltojen Alaskan ja Washingtonin osavaltioiden kalastajille sen taloudellisen merkityksen vuoksi näillä alueilla. Vaaleanpunaista lohta pidetään terveenä lihana, jota ihmiset voivat syödä, ja sitä syödään usein tuoreena tietyissä osissa Yhdysvaltoja. Sitä myydään myös yleisesti tölkeissä monissa Yhdysvaltain ruokakaupoissa