Gluteenittomassa ruokavaliossa poistetaan ruokavaliosta gluteenia sisältävät viljat ja viljatuotteet (vehnä, ohra ja ruis). Tilalla voidaan käyttää esimerkiksi riisiä, maissia, hirssiä, quinoaa ja tattaria tai gluteenittomia tuotteita.
Mitä Keliaakikko voi syödä?
Gluteenittomasta ruokavaliosta poistetaan gluteeni, jota on vehnää, ruista tai ohraa sisältävissä ruoissa ja elintarvikkeissa. Poistetut viljatuotteet korvataan gluteenittomilla ainesosilla, joita ovat esimerkiksi riisi, maissi, tattari, hirssi, kvinoa, gluteeniton kaura ja gluteeniton vehnä- ja ohratärkkelys.
Mikä kaikki on gluteenitonta?
Mitkä viljat ovat gluteenittomia? Gluteenittomia viljatuotteita ovat gluteeniton kaura, tattari, hissi, maissi, riisi, teff, amarantti ja kvinoa. Gluteenittomien viljojen tulee olla ”puhtaita”, niissä ei saa olla kontaminaatiota gluteenista.
Mitä viljaa gluteeniton saa syödä?
Riisi. Maissi. Tattari. Hirssi. Gluteeniton kaura. Teff. Amarantti.
Saako gluteeniton syödä kananmunaa?
Tämä pätee mm. maissiin, hirssiin, tattariin, kvinoaan, amaranttiin. Monet ruoat ovat luontaisesti gluteenittomia ja voit syödä niitä huoletta: hedelmät, kasvikset, liha, kala, kananmunat, maito – ja maitotuotteet.
Voiko gluteeniton syödä perunaa?
Seuraavat ruokatuotteet ovat osa gluteenitonta ruokavaliota ja sopivat siten keliaakikolle: tietyt viljavalmisteet kuten gluteeniton kaura, riisi, peruna, maissi. kasvikset, perunat, hedelmät ja marjat.
Mitä tapahtuu jos keliakiaa ei hoideta?
Huonosti hoidettu tai diagnosoimaton keliakia voi aiheuttaa myös masennusta, kohonneita maksa-arvoja, neurologisia ongelmia, anemiaa, nivelkipuja, lapsilla kasvuhäiriöitä ja pysyvien hampaiden kiillevaurioita.
Voiko gluteeniton syödä suklaata?
Makeiset. Keliaakikon ruokavalioon eivät istu lakritsia sisältävät herkut tai lakritsi sellaisenaan, eivätkä myöskään suklaat tai muut makeiset, joiden joukossa on keksinmuruja. Suklaata ja marmeladia gluteenitonta ruokavaliota seuraavat voivat nauttia huoletta.
Voiko keliaakikko syödä makkaraa?
Makkarat ja muut lihajalosteet Keliaakikko voi syödä huoletta leikkeleitä ja makkaroita, sillä ne ovat nykyisin suurelta osin perunajauhopohjaisia. Ulkomaisten makkaroiden kanssa kannattaa kuitenkin olla tarkkana, samoin erilaisten lihajalosteiden, kuten lihapullien kanssa.
Saako gluteeniton syödä kaurapuuroa?
Keliakiaa sairastavat joutuvat välttämään useimpia viljatuotteita, mutta kauran on todettu olevan turvallinen vaihtoehto myös keliaakikoille, kunhan se ei ole ollut kosketuksissa muiden viljojen kanssa.