Kultasepän ammatti yhdistetään yleensä jalokivikauppiaiden ammatteihin, koska molemmat ovat pääasiassa mukana suunnittelemassa koruja, jotka sisältävät sekä kultaa että jalokiviä. Keskiajalla kultasepällä oli sama maine kuin pankkiirilla nykyään, koska he olivat mukana jalostamassa ja varastoimassa kultaa tulevaa käyttöä varten. Vaikka muinaiset kultasepät työskentelivät yhdessä kiltoissa, ammatti on nykyään suurelta osin yksinäinen, ja Yhdysvaltain ammatillisten näkymien käsikirjan mukaan 54% kultasepistä on itsenäisiä ammatinharjoittajia.
Jalometallien valmistaminen koruiksi alkaa usein veistämällä vahaa mallin luomiseksi metalliksi. Tämä yhdessä kyvyn kanssa leikata ja kiillottaa jalokiviä tarkoittaa, että kultasepän on oltava erittäin tarkkaa työssään ja kiinnitettävä huomiota yksityiskohtiin, jos hän on oman korusarjansa suunnittelija. Juotos ja kaiverrus ovat myös yleisiä tehtäviä kultakorujen ammatissa. Lisäksi kultaseppä työskentelee säännöllisesti muiden jalometallien kanssa kullan lisäksi, mukaan lukien hopea ja platina.
Kultasepän ammattitaito voi vaihdella suuresti. Tämä riippuu siitä, työskenteleekö pieni yritys vai osa suurta koruja valmistavaa yritystä. Jotkut kultasepän käytännöt ovat myös erikoispalveluja, jotka käsittelevät vain korujen viimeistelyä ja kiillotusta sen sijaan, että tekisivät ne alusta.
Näiden erikoistöiden eri nimet auttavat kaventamaan alaa. Penkkirakentajat työskentelevät korumyyjillä ja voivat jakaa aikansa korujen puhdistamiseen, korjaamiseen ja valmistamiseen. Muotti- ja mallivalmistajat työskentelevät yleensä suurissa korujen valmistusyrityksissä ja keskittyvät vain kultasepän käyttämien työkalujen valmistamiseen. Kokoonpanijat laittavat korukomponentit yhteen ja asettavat kiviä, kun taas kaivertajat ja kiillotuskoneet viimeistelevät jalokivikauppiaita, jotka personoivat lopputuotteen ja valmistavat sen myyntiin.
Kultasepän ammatin oppiminen tapahtuu yleensä kaupan ja teknillisen koulun metallityöohjelmissa ja työssä muilta kokeneilta jalokivikauppiailta. Vaikka kultaa valmistavien työntekijöiden kysyntä on yleensä hyvä, se vaihtelee myös sen mukaan, kuinka hyvin luksustuotteiden talous voi. Kullan ja jalokivien kanssa työskentely on yksi maailman vanhimmista ammateista, ja monet kultasepän työkalut ovat samantyyppisiä kuin satoja vuosia sitten. Poikkeuksia tähän ovat laserleikkaus- ja kaiverrusjärjestelmät sekä tietokoneohjelmistot.
Menestyvän kultasepän taitoihin kuuluu hieno käden ja silmän koordinaatio pienten työkalujen ja monimutkaisten mallien kanssa työskentelyyn, taiteellinen kyky ja hyvä liiketoimintataito markkinoiden ja asiakkaiden kanssa toimimiseen. Hyvä osa kultaisen metallityöntekijän roolia sisältää myös korujen korjaamisen. Tämä tarkoittaa, että vaaditaan myös tietoa aikaisemmista korujen suunnittelumenetelmistä, valutekniikoista ja jalokivien ja kullan laadun arvioinnista antiikkikoruissa. Muodollinen koulutus kemian periaatteista, joihin liittyy metalleja ja kiderakenteita, sekä piirtämis- ja luonnostelutunnit tulisi harkita. Tietokoneavusteinen suunnittelu (CAD) ja Internet -markkinointi ovat muita ammatin piirteitä, joita voidaan käyttää riippumattoman kultasepän myynnin kasvattamiseen.