Kirsikoista tehdään usein jälkiruoka- tai aamiaismuffinien tähti ympäri maailmaa. Käyttämällä tuoreita tai purkitettuja kirsikoita, kokit tekevät peruskirsikkamuffinsseja, jotka sisältävät ainesosia, kuten voita, maitoa, munia, sokeria, leivinjauhetta ja suolaa. Lisää kiinnostusta ja makua monet kuusittavat muffinssejaan esimerkiksi smetanaa, ricottajuustoa, sitrushedelmien kuorta ja ehkä yleisimmin suklaata.
Kuten useimmat jälkiruokaherkut, kirsikkamuffinit vaativat tiettyä mittasuhteiden tarkkuutta. Perusreseptiin tusinan muffinssien tekemiseen yksi kokki käyttää 1.5 kupillista (noin 190 g) jauhoja 0.5 kuppiin (noin 63 g) sokeria sekä 0.5 tl. (noin 2.5 g) suolaa ja 2 tl. (noin 10 g) leivinjauhetta. Kun nämä ainekset on yhdistetty, ne taitetaan jo sekoitettuihin kosteisiin ainesosiin: 3 rkl. (noin 45 g) sulatettua voita, 1 kuppi (noin 225 ml) maitoa, kaksi munaa ja 6 oz. (noin 180 g) jauhettuja ja kivettömiä kirsikoita. Usein puolet maidosta korvataan mehulla kirsikkapurkista – kun purkitettuja kirsikoita käytetään tuoreiden hedelmien sijasta.
Kokit sekoittavat kirsikkamuffinien kosteat ja kuivat aineet voimakkaasti, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Liiallinen sekoittaminen voi kuitenkin vapauttaa suurimman osan taikinan ilmataskuista ja johtaa vähemmän ilmaviin muffineihin. Kun kaksi muffinssivuokaa on voideltu kevyesti, taikinan tulee täyttää vuoat noin kaksi kolmasosaa. Kypsennysajat ja lämpötilat vaihtelevat hieman, mutta yleinen tapa on kypsentää niitä vähintään 15 minuuttia uunissa, jonka lämpötila on noin 375 ° C.
Monet tuntijat saattavat pitää tavallisista kirsikkamuffineista juuri sellaisia - liian tavallisia. Reseptin täydentämiseksi kokit voivat lisätä minkä tahansa määrän muita ainesosia saadakseen lisää makua tai ylellisemmän koostumuksen. Vaniljauute, muskottipähkinä, kaneli tai sitruunankuori ovat pieniä lisäyksiä. Ainesosat, kuten ricottajuusto, tuorejuusto, smetana tai puolimakea suklaalastu, muuttavat makuprofiilia dramaattisesti.
Vaikka kirsikkamuffinssien yläosat voidaan jättää tasaisiksi tai vain ripotella tietysti sokerilla, toiset haluavat koristeellisemman esityksen. Tuorejuustokuorrutus on yksi vaihtoehto. Monet varaavat myös täytettyjä kirsikoita muffinssien yläosan koristeluun ja painavat ne taikinaan noin kypsennysajan puolivälissä. Leipurit kokeilevat säännöllisesti erilaisia hedelmiä näiden muffinsien valmistamiseksi. Kirsikkamuffinien lisäksi käytetään yleisesti useita muita tuotteita – banaaneista, mustikoista ja persikoista suolaisiin vihanneksiin, kuten porkkanaan, kurpitsaan ja kesäkurpitsaan.