Retiisin sisältää B-ryhmän vitamiinia folaattia ja C-vitamiinia. Vitamiineja on eniten kuoressa. Kivennäisaineista retiisi sisältää kaliumia, sinkkiä ja magnesiumia. Kuitua retiisissä on hyvin, ja kaloreita vain vähän.
Mitä Retiiseistä?
Tavallisin tapa käyttää retiisejä on syödä ne tuoreina esimerkiksi sellaisenaan tai salaatissa. Mutta sopivat retiisit moneen muuhunkin. Kokeile raikasta retiisikeittoa, lohen kaveriksi sopivaa retiisikastiketta tai paahda retiisejä uunissa tai grillissä. Ja sopivatpa retiisit myös kesäiseen kalakeittoon.
Milloin retiisi kannattaa istuttaa?
Retiisin siemenet kylvetään maahan yhden sentin syvyyteen. Kastele huolella ja peitä vaot. Retiisiä voi kylvää maaliskuusta toukokuuhun ja uudestaan taas elokuussa.
Ovatko retiisit terveellisiä?
Retiisin sisältämistä vitamiineista kannattaa mainita B-ryhmän vitamiini folaatti ja C-vitamiini. Vitamiineja on eniten kuoressa. Kivennäisaineista retiisi sisältää melkoisesti kaliumia, sinkkiä ja magnesiumia. Kuitua retiisissä on hyvin, ja kaloreita vain vähän.
Onko Retikka terveellistä?
Ravintoaineet ja terveyshyödyt: Retikoissa on paljon kaliumia, kalsiumia, C-vitamiinia ja rautaa. Retikka tehostaa sapen ja mahanesteiden eritystä ja aineenvaihduntaa sekä poistaa nesteitä. Rikkipitoiset yhdisteet vahvistavat maksan kykyä poistaa myrkkyjä ja suojaavat mahdollisesti syöpäsairauksilta.
Voiko raakaa retiisiä syödä?
käytetään tuoreena salaateissa ja ruoka-annosten sekä voileipien koristeena. Raikas maku tulee juuren sisältämästä sinappiöljystä. Retiisi syödään kuorineen. Pirteän kirpeää juuresta kannattaa lisätä salaatteihin tai rouskutella dippivihanneksena.
Voiko retiisin varret syödä?
Retiisin rapsakka rakenne ja kaunis ulkomuoto tuovat moneen salaattiin ja kesäruokaan kivan lisän. Myös retiisin naatit kannattaa hyödyntää: ravintoaineista 90 prosenttia on lehdissä. Syö retiisin lehtiä leivän päällä tai lisää salaattiin. Retiisi sopii mainiosti myös lämpimiin ruokiin.
Mihin Retikkaa käytetään?
Retikkaa käytetään erityisen paljon japanilaisessa ruoanvalmistuksessa, ja se muistuttaa suutuntumaltaan retiisiä. Veikeän makuista juuresta voi käyttää sellaisenaan dippivihanneksena ja raasteena, salaateissa, juustotarjottimella sekä kypsennettynä esimerkiksi keitoissa ja pataruoissa.
Voiko retiisiä paistaa?
Kuumenna pannulla kaksi ruokalusikallista voita tai öljyä ja paista retiisejä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat saaneet väriä ja pehmenneet.
Onko retiisi hyvää?
Retiisien runsas C-vitamiini edistää haavojen paranemista ja tekee hyvää immuunipuolustukselle ja sidekudokselle. Käyttö: Retiisit somistavat salaatin, ja punavalkoinen juures sopii myös ruisleivän päälle. Retiisit ovat erinomaisia myös tsatsikissa, jolloin niiden kirpeä maku täydentää erinomaisesti lihaa tai kalaa.