Kaakaovoi on loistava, terveellinen lisä smootheihin, leivonnaisiin sekä jälkiruokiin. Voit myös valmistaa siitä suklaata. Kaakaovoin pehmeä koostumus, makea tuoksu ja ihoa pehmentävä ominaisuus tekevät siitä suositun aineen myös ihonhoidossa.
Mitä kaakaovoi sisältää?
Kaakaovoin rasvahapot koostuvat yli 95-prosenttisesti kolmesta rasvahaposta eli palmitiinihaposta (noin 25 %), steariinihaposta (noin 37 %) ja oleiinihaposta (noin 33 %) sekä lisäksi pienestä määrästä monityydyttymätöntä linolihappoa (18:2, n-6) ja tyydyttynyttä arakidihappoa (20:0).
Miten suklaa valmistetaan?
Suklaa valmistetaan kaakaomassasta, johon lisätään vaihteleva määrä sokeria, maitojauhetta ja kaakaovoita sekä mausteita, kuten vaniljaa. Lesitiinillä ainekset voidaan sitoa yhteen ja suklaasta saada kermaista ja sileää. Halvoissa suklaissa voidaan kaakaovoi korvata muilla öljyillä, kuten palmuöljyllä.
Millä voi korvata Kaakaovoin?
Esimerkiksi perinteisen suklaan valmistamisessa käytetään kaakaovoita, mutta sen voi Halmetojan mukaan korvata vaikka kylmäpuristetulla kookosöljyllä. Raakasuklaan valmistamiseen kannattaa käyttää mahdollisimman laadukasta kaakaota.
Milloin kaakao loppuu?
Tutkijat ovat nimittäin ennustaneet, että kaakao voi kadota maapallolta kokonaan jo vuoteen 2050 mennessä. Yhdysvaltain liittovaltion sää- ja valtamerentutkimusorganisaatio NOAA:n tutkijoiden mukaan syynä kaakaokasvin sukupuuttoon on ilmastonmuutos.
Onko kaakaovoi kovaa rasvaa?
Seuraavaksi hieman kaakaovoin ominaisuuksista ihonhoidossa. Kaakaovoi sisältää paljon kovia rasvahappoja kuten palmitiinihappoa ja steariinihappoa. Se onkin varsin kova rasva.
Onko kaakao hyvä palautusjuoma?
Kirjan mukaan uusimmat tutkimukset ovat nimittäin osoittaneet, että paras palautumisjuoma on vähärasvainen maitokaakao. Maitokaakaossa on ihanteellinen määrä hiilihydraatteja ja proteiinia. Ne auttavat korvaamaan urheilusuorituksen aikana menetettyä energiaa.
Voiko kaakaota juoda joka päivä?
Kaakaon juominen kannattaa! Mukillinen kaakaota päivässä pitää mielen ja muistin virkeänä Kaakaota päivittäin juovien iäkkäiden muisti ja mieli saattavat pysyä pitempään parempina. Kaakaota päivittäin juovien iäkkäiden muisti ja mieli saattavat pysyä pitempään parempina, tuore italialaistutkimus osoittaa.
Mistä Fazerin kaakao tulee?
Fazerilla on kolme viljelijäohjelmaa, joihin osallistuu 333 viljelijää Ecuadorissa, 830 viljelijää Norsunluurannikolla ja 3 000 viljelijää Nigeriassa. Näiden alueiden valikoituminen ohjelmiin ei ole sattumaa, sillä 25 prosenttia Fazerin käyttämästä kaakaosta tulee Ecuadorista ja 75 prosenttia Länsi-Afrikasta.
Onko kaakao suklaata?
Kaakao eli kaakaopuu on kasvi (Theobroma Cacao), joka on raaka-aineena kaikissa maailman suklaatuotteissa. Kaakao on suklaavalmistuksessa kaiken A ja O. Sen lisäksi, että suklaata ei voi valmistaa ilman kaakaota, vaatii laadukkaan suklaan valmistaminen aina laadukkaan raaka-aineen.