Ternimaito on poikimisen jälkeen naudan utareesta erittyvää ensimmäistä maitoa. Se on tarkoitettu vastasyntyneen vasikan ensimmäiseksi ateriaksi ja onkin oikea rautaisannos: se sisältää paljon vasta-aineita, muita proteiineja, sokeria, rasvaa, kivennäisaineita, vitamiineja sekä kasvutekijöitä ja emän valkosoluja.
Voiko ternimaitoa juoda?
Ternimaitoa voidaan käyttää ruokana muun muassa uunijuustoon, jossa ternimaito kypsytetään uunissa. Valmis uunijuusto syödään esimerkiksi maidon, sokerin ja kanelin kera. Ternimaitoa voi juoda sellaisenaan tai pakasteesta sulatettuna.
Onko ternimaito laktoositonta?
Ternimaidon laktoosipitoisuus on hyvin matala, joten se sopii useimmiten myös maitotuotteista vatsaoireita saaville henkilöille.
Kauanko ternimaitoa tulee?
Vastasyntyneen vasikan tulee saada laadukasta ternimaitoa neljän tunnin sisällä syntymästään. Vasikalle annettavan ternimaidon vasta-ainepitoisuuden (IgG) suositus on 50-65 g/l. Maidon laatua pystyy luotettavasti seuraamaan Brix -refraktometrimittarilla.
Saako ternimaitoa myydä?
Tuoretta ternimaitoa saa myydä vain tilalta suoraan kuluttajan omaan astiaan. Laitoksessa pakattua ternimaitoa saa toimittaa laitoksesta vähittäismyyntiin ja elintarvikehuoneistoihin sekä myydä ruokapiirien kautta kuluttajille.
Kauanko ternimaito säilyy jääkaapissa?
9. Ternimaito tulee jäähdyttää välittömästi lypsyn jälkeen. Ilman säilöntäaineita sitä voidaan säilyttää jääkaappilämpötilassa (4 C) noin vuorokauden ajan ja pakastimessa (-20C) enintään vuoden.
Mitä maksaa ternimaito?
Pakkauskoko 0,5L.
Mitä on Juustomaito?
Ternimaito (Colostrum), joka tunnetaan myös nimillä ensimaito, juustomaito tai pihkamaito, on maidon muoto, jota nisäkkään (ml. ihmiset) maitorauhaset erittävät raskauden loppuvaiheessa ja heti synnytyksen tai poikimisen jälkeen.
Voiko maidoton juoda Kauramaitoa?
7. Osana erikoisruokavalioita? Kauramaito on vegaaninen, täysin laktoositon ja maidoton vaihtoehto.
Mikä ero maidoton ja laktoositon?
Laktoosittomaksi tuotetta voi kutsua, kun laktoosia on alle 0,01g/100g. Tavallisessa maidossa on laktoosia noin 4,9g/100g. Vähälaktoosiselle maidolle on ominaista hieman makea maku. Vähälaktoosinen maito maistuu makealle, koska siinä maistuu maidon glukoosi.