Ravintoarvoltaan kurkku on kevyt. Kurkku sisältää 97 % vettä, joten siinä on energiaa niukasti. Kuiva-aineessa on runsaimmin kaliumia ja pieniä määriä karotenoideja, A-, K- ja C-vitamiinia.
Onko kurkussa K-vitamiinia?
Kurkussa on kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, antioksidantteja, sekä A-, C- ja K-vitamiinia. Kurkku sisältää suurimmaksi osaksi vettä, jopa 96%, joten se on kesällä hyvä nesteen lähde. Kurkun syöminen helpottaa turvotusta poistamalla kehosta nesteitä ja sen sisältämä kalsium ja K-vitamiini vahvistavat luustoa.
Paljonko kurkussa on C-vitamiinia?
Suomalaisten suosikkivihannes, kotimainen kurkku on erinomainen C-vitamiinin lähde. Yksi kurkku sisältää noin 28 milligrammaa C-vitamiinia, joka vastaa jo pienen lapsen päivittäistä suositusta ja on melkein 40 prosenttia aikuisen saantisuosituksesta. C-vitamiini suojaa soluja vaurioilta ja torjuu infektioita.
Mitä kurkussa on runsaasti?
Yksi syistä tulee siitä, että kurkussa on B-vitamiiniryhmään kuuluvia vitamiineja. Nämä ovat loistavia apuja solujen terveyden parantamiseksi sekä hermoston kunnon kohentamiseksi. Lisäksi kurkusta saadaan myös foolihappoa, C-vitamiinia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia ja sinkkiä.
Missä on eniten K-vitamiinia?
Missä on eniten K-vitamiinia? Hyviä K1-vitamiinin lähteitä ovat vihreät lehtivihannekset sekä kasvipohjaiset öljyt ja margariinit. K2-vitamiinin lähteitä ovat maksa, lihatuotteet, kananmunankeltuainen ja maitotuotteet.
Mistä saa eniten A-vitamiinia?
Paras A-vitamiinin lähde ruokavaliossa on maksa, mutta myös munankeltuainen ja ravintorasvat ovat hyviä A-vitamiinin lähteitä. Hyviä karotenoidien lähteitä ovat tummankeltaiset ja oranssit kasvikset kuten porkkana ja paprika sekä tummanvihreät pinaatti, parsakaali ja kesäkurpitsa.
Voiko K-vitamiinia saada liikaa?
Terve ihminen ei voi saada ravinnosta liikaa K-vitamiinia.
Paljonko K-vitamiinia päivässä?
Suomessa ei ole virallisia K-vitamiinin ravitsemussuosituksia. Usein K1-vitamiinin tarpeeksi mainitaan 1 µg/kg vuorokaudessa. Yhdysvaltalainen suositus naisille on 90 ja miehille 120 µg/vrk. Euroopan elintarvikeviraston vastaava saantisuositus on 75 µg/vrk.
Mikä auttaa todella kuivaan kurkkuun?
Juo riittävästi nestettä Kurkkukipu on usein flunssan ensimmäinen oire. Lisäksi moneen flunssaan kuuluu nenän tukkoisuutta, mikä pakottaa hengittämään suun kautta. Silloin kurkku kuivuu ja ärtyy entisestään. Yritä välttää kurkun kuivumista nauttimalla runsaasti nestettä.
Missä marjoissa on eniten C-vitamiinia?
Marjoista tyrni, mustaherukka ja lakka sisältävät eniten C-vitamiinia. Parhaiten vitamiinipitoisuus on tallella tuoreissa marjoissa. C-vitamiini on vesiliukoinen ja hajoaa helposti kun marjoja käsitellään, kuumennetaan, pakastetaan tai säilytetään kauan.