Pullon vanhan konjakin ostaminen voi olla erinomainen investointi, mutta monille aloittelijoille tämä voi olla hämmentävä kokemus. Kun asiantuntijat haluavat ostaa vanhan konjakin, neuvoo kuluttajia tarkastelemaan sisällä olevan nesteen väriä. Tämä antaa usein jonkin verran viitteitä siitä, kuinka kauan konjakki kypsytettiin tynnyreissä. Ostajien tulee myös tarkistaa etiketistä lisätty väritys. Ainesosien ohella konjakkitarra on myös lähde hyödyllisille lisätiedoille viinin iästä.
Yksi yleinen harhakäsitys konjakista on, että jos se istuu pullossa hyvin pitkään, sitä pidetään vanhana konjakkina. Tämä on väärä. Jotkut konjakkityypit kypsytetään vain puutynnyreissä. Ajattele esimerkiksi konjakkia, joka on kypsytetty kaksi vuotta ennen pullotusta. Jos pullo olisi hyllyllä kymmenen vuoden ajan, sitä pidettäisiin edelleen kahden vuoden konjakkina riippumatta siitä, kuinka kauan se istui pullossa.
Kuluttajia kehotetaan usein katsomaan konjakin väriä ennen kuin he ostavat pullon oletettavasti vanhaa konjakkia. Yleisesti ottaen vanha konjakki on yleensä tumma väri, kuten keltainen tai tummanpunainen. Tämä johtuu siitä, että se on saanut jonkin verran puisten tynnyrien väriä ja makua.
Vaalea konjakki on yleensä vain pari vuotta vanha. Jotkut valmistajat lisäävät keinotekoisia väriaineita viiniin tummemman värin saamiseksi. He tekevät tämän niin, että viina muistuttaa vanhaa konjakkia. Yksi tapa selvittää, onko keinotekoista väriainetta lisätty, on tarkistaa pullon etiketti. Jos näitä tietoja ei löydy täältä, henkilö voi myös tarkistaa valmistajan verkkosivuston tai ottaa suoraan yhteyttä häneen.
Konjakkipullojen etikettien lukeminen voi myös auttaa kuluttajaa keräämään tietoa konjakkibrändien iästä. Ainesosien ja tuotenimien ohella nämä tarrat kertovat yleensä myös suunnilleen kuinka vanha konjakki on. Esimerkiksi eri merkinnät viittaavat usein eri -ikäisiin.
Konjakki, joka on merkitty erittäin erikoiseksi (VS), on tyypillisesti kypsytetty vain noin kaksi vuotta. Hyvin erikoinen vanha vaalea (VSOP) on hieman vanhempi, mutta se yleensä istuu tynnyreissä vain neljästä kuuteen vuoteen. Erittäin vanhat (XO) konjakit kypsytetään vähintään kuusi vuotta ja usein paljon kauemmin. Vanhimmat konjakkityypit ovat yleensä vielle Reserve ja hors d’age, mikä kirjaimellisesti tarkoittaa “ikää.