Sardiinit ovat hyvä valinta, koska niissä on paljon omega-3-rasvahappoja, mutta vain vähän ympäristömyrkkyjä. Älä kuitenkaan valitse öljyyn säilöttyjä sardiineja.
Voiko sardiineja syödä joka päivä?
Kuten olemme osoittaneet, sardiineista on paljon hyötyä terveydelle johtuen niiden erinomaisesta ravintoainepitoisuudesta. Niitä tulisikin olla ruokavaliossamme säännöllisesti. Ja koska ne ovat niin pieniä, vaaraa raskasmetallien runsaasta saannista ei ole.
Onko sardelli ja sardiini sama?
Sardiini. Sardiinit ja sardellit kuuluvat molemmat sillikalojen lahkoon, mutta eri heimoihin sen sisällä: sardellit ovat oma heimonsa, kun taas sardiini kuuluu silleihin. Sardiineja myydään meillä pääasiassa säilykkeenä sardillien tapaan, mutta sardiinit ovat miedomman makuisia. Ne ovat myös hieman sardelleja isompia.
Mikä kala on sardiini?
Sardiini (Sardina pilchardus) on sillikalojen lahkoon ja jokisillien heimoon kuuluva merikalalaji. Se on sukunsa ainoa laji. Sardiinia tavataan Atlantin itärannikolla Pohjanmereltä Länsi-Afrikan Senegaliin sekä Välimeressä ja Mustassameressä. Sardiineiksi kutsutaan myös muita, lähisukuihin kuuluvia lajeja.
Onko anjovis sama kuin sardiini?
Anjovis on etenkin pohjoismaissa tuttu kalasäilyke. Se valmistetaan yleensä kilohailifileistä. Anjovissäilykkeet ovat puolisäilykkeitä, eli ne vaativat säilyäkseen kylmäsäilytyksen. Moni luulee, että englannin sana anchovy tarkoittaa anjovista, mutta vaikka sanat näyttävät samalta, anchovy on itse asiassa sardelli!
Onko sardiini anjovis?
Sardiini puolestaan on sardiini-niminen kala, joka on läheistä sukua sillille ja silakalle. Sardiinifileet ovat sardellia suurempia, ja ne pysyvät kasassa paremmin kuin sardelli- ja anjovisfileet.
Mitä sardiini syö?
Ne syövät kaloja, merikilpikonnia, hylkeitä ja jopa pieniä valaita. Maailman suurin kala on valashai. Tämä 15 metrin pituiseksi kasvava jättiläinen syö kuitenkin monista sukulaisistaan poiketen pelkästään planktonia. Suurelta osalta haita puuttuu virallinen uhanalaisuusluokitus pääosin kalastuspoliittisista syistä.
Miten syödä sardiineja?
Nautitaan esimerkiksi perunamuusin kera tai ihan vaan pyrstöstä kiinni ja ääntä kohti. Tuoreen leivän päällä nämä ovat myös tosi herkullisia, kun sardiineista valuva neste maustaa leivän. Sardiineissa on sen verran paksumpi selkäruoto, että se kannattaa poistaa ennen syöntiä.
Onko makrilli terveellistä?
Se on erinomainen Omega-3 -rasvahappojen lähde, joka auttaa parantamaan kehon lipidiprofiilia. Lisäksi se tarjoaa korkean biologisen arvon proteiineja kaikilla välttämättömillä aminohapoilla, mikä varmistaa hyvän lihasten toiminnan vanhemmalla iällä. On myös huomattava, että makrilli on melko monipuolinen raaka-aine.
Millä anjoviksen voi korvata?
Anjovisfileet ja worcestershirenkastikkeen voi korvata kapriksilla ja valkoviinietikalla, jos haluaa välttää kalaa. Munaton versio valmistuu hyvin liotetuista cashewpähkinöistä.