Basilika on yksivuotinen, pensasmainen yrtti. Perinteisen isolehtisen, vihreän basilikan lisäksi lajikkeet vaihtelevat lukuisissa eri aromeissa ja ulkonäkö lehtien koossa ja värityksessä. Basilikan maku on miellyttävä ja pehmeä. Basilika kylvetään huhtikuussa ja peitetään kevyesti.
Voiko basilikaa syödä raakana?
Basilika on tillin ja persiljan ohella Suomen suosituin yrtti. – Basilikan lehdet maistuvat hyvältä sellaisenaan esimerkiksi salaateissa, mutta maku sopii hyvin myös monenlaiseen ruoanlaittoon.
Mitä olivat Basilikat?
Alkuaan basilika oli antiikin roomalaisten käyttämä hallintorakennusten ja kauppahallien perusmalli. Kristityt omaksuivat basilikan omien kirkkorakennustensa rakennustyypiksi myöhäisantiikissa. Basilika on yleensä kolmi- tai viisilaivainen pitkäkirkko, jossa keskilaiva nousee sivulaivoja korkeammalle.
Mikä osa basilikasta käytetään?
Basilika (Ocimum basilicum) Basilika on yksivuotinen maustekasvi. Siitä voidaan käyttää sekä lehtiä että kukkia – satoa voidaan kerätä pitkin kesää. Se sopii viimeisenä silauksena lähes kaikkeen: salaateista liha- ja kalaruokiin, juustoihin, öljyyn, jälkiruokiin ja hilloihin, pastaan ja perunaan.
Voiko basilikan varret syödä?
Basilika on pehmeän makunsa vuoksi erittäin monikäyttöinen yrtti. Myös sen varret voit käyttää ruoanlaitossa, kunhan hienonnat ne pieneksi. Se sopii erinomaisesti valkosipulin pariksi pasta- ja kasvisruokiin, ja basilikaa voit lisätä tuomaan mukavaa vivahdetta myös erilaisiin tomaattipohjaisiin ruokiin.
Voiko basilikaa syödä?
Basilika (Ocimum basilicum) on perinteisesti tomaattiruokien mauste, mutta se sopii yhtä lailla keittoihin, munaruokiin, salaatteihin ja lämpimiin vihannesruokiin sekä pastan kastikkeeksi (pesto). Basilika lisätään ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa. Basilika on yksi perinteisen Herbes de Provence seoksen yrteistä.
Onko basilika terveellistä?
Salvia sisältää voimakkaita antioksidantteja, paljon K-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja kuituja. Yrtti parantaa vastustuskykyä, edistää ruuansulatusta ja rasvaisen ruuan imeytymistä, parantaa ruokahalua sekä lievittää kipuja, ilmavaivoja ja turvotusta.
Voiko tuoretta basilikaa pakastaa?
YRTTIEN PAKASTAMINEN Voit pakastaa oikeastaan mitä yrttejä tahansa. Esimerkiksi tilli, persilja, lipstikka, ruohosipuli, salvia ja oregano sopivat mainiosti pakastettavaksi. Basilikaa ja korianteria voit myös pakastaa, vaikka ne eivät parhaimmillaan pakastettuina olekaan – paitsi jos teet yrtti-öjykuutioita.
Voiko basilikaa laittaa uuniin?
Uunivihannekset ovat helppo tehdä, leikkaat vain kasvikset paloiksi ja heität mausteiden kanssa uuniin tai airfryeriin. Näin saat myös lisää kasviksia ruokavalioosi kun sinulla on aina kasvislisukkeita. Itse maustan uunikasvikset yrteillä kuten basilika, timjami, rosmariini ja muut yrttimausteet.
Mihin ruokaan käytetään basilikaa?
Sitä voi käyttää salaatteihin, papu-, herne-, peruna-, sieni-, kala- ja liharuokiin sekä myös leivonnassa. Basilikaa voi käyttää myös juomiin. Itämailla siemeniä lisätään mehuihin, joissa ne turpoavat ja vaikuttavat piristävästi pureskeltuna.