Useimpia niistä viljellään etupäässä Aasian ja Afrikan kehitysmaissa. Euroopassa tunnetuin laji on viljahirssi (Panicum miliaceum), jota nykyään viljellään pääasiassa Intiassa ja Kiinassa, mutta ennen laajalti myös Keski- ja Itä-Euroopassa. Hirssi on luontaisesti gluteeniton vilja.
Miksi hirssi pitää huuhdella?
Jyvät suositellaan huuhdeltavan kiehuvalla vedellä ennen käyttöä, jotta niiden kitkerä maku poistuu. Hirssi on erittäin ravitsevaa.
Onko hirssi vilja?
Viljelypinta-alaltaan sekä käyttöasteeltaan vehnä, maissi ja riisi ovat merkittävimpiä viljalajeja maailmassa. Muita kaupallisesti tärkeitä viljoja ovat ohra, kaura, ruis, hirssi sekä durra. Kaikki edellä mainitut viljat kuuluvat heinäkasvien (Poaceae) heimoon.
Onko hirssi terveellistä?
Hirssin ravitsemukselliset ominaisuudet Se sisältää runsaasti kivennäisaineita, kuten kalsiumia, kuparia, rautaa, magnesiumia, mangaania, fosforia, kaliumia ja seleeniä, ja se on erinomainen B-vitamiinien folaatin, pantoteenihapon, niasiinin, riboflaviinin ja B6-vitamiinin sekä C-, E- ja K-vitamiinien lähde.
Pitääkö tattari huuhdella?
Tuore tattari ei punerra. Punerrus on merkki siitä, että tattarisuurimoiden pinnalle on kehittynyt jonkinlaista sienirihmastoa. Sellainen kannattaa toki huuhdella hyvin pois tattarin pinnalta ennen käyttöä. Tällöin suurimoiden huuhteluvesikin muuttuu väriltään punertavaksi.
Mitä Hirssistä voi tehdä?
Monipuolinen hirssi käy niin risottoihin, keittoihin kuin pääruoan lisäkkeeksi. Hirssiä voi hyvin käyttää myös riisin tapaan esimerkiksi pata- ja laatikkoruokiin. Keitettyjä hirssisuurimoita taas voit lisätä kasvispihveihin tai tehdä niistä couscousin tapaan ruokaisan salaatin. Ravintoarvoiltaan hirssi on oiva lisäke.
Miten tunnistaa viljat?
Viljakasvit. Viljakasvit tunnistaa kasvin yläosaan kehittyvästä tähkästä. Tähkässä on siemeniä eli jyviä. Rukiilla tähkä on pitkä ja nuokkuva.
Onko vehnä vilja?
Vehnä eli leipävehnä kuuluu vehnien sukuun ja on tuulipölytteinen viljalaji. Sen lähisukulaisia ovat yksijyvävehnä (Triticum monococcum) ja emmervehnä (Triticum turgidum), jotka ovat myös maailman vanhimpia viljelykasveja.
Onko durra hirssi?
Durra: hirssi joka sisältää runsaasti ravintokuitua – Schär.
Onko tattari terveellistä?
Tattari on ravintoarvoltaan loistava! Se on täydellinen proteiinin lähde sisältäen kaikki ihmiselle välttämättömät aminohapot. Tattari sisältää B-vitamiinia ja magnesiumia enemmän kuin ruis ja vehnä, on hyvä mangaanin, raudan ja fosforin lähde, sekä sisältää piitä, fluoria, flavonoideja ja kuitua.