Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden syöminen aiheuttaa painonnousua. Hiilihydraattikaavio on laihdutusväline, jota käytetään hiilihydraattien päivittäisen saannin seurantaan. Useimpien ihmisten pitäisi syödä enintään 300 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Tämä kaavio seuraa ruokaa, annoksen kokoa ja arvioituja hiilihydraatteja, jotka kulutetaan päivittäin.
Hiilihydraattien laskeminen on hyvä tapa hallita päivittäistä kalorien saantia. Hiilihydraattikaavion voi yhdistää päivittäiseen kaloritaulukkoon kaikkien päivän aikana kulutettujen elintarvikkeiden määrän mittaamiseksi. Päivittäisten kaloreiden kirjaaminen on hyvä tapa hallita painoa. Tämä päivittäinen seurantatekniikka auttaa yksilöä seuraamaan proteiinin, rasvojen, hiilihydraattien ja veden kulutusta.
Laihdutuskaavioita on käytetty vuosikymmenien ajan ruokien ja kaloreiden seurantamenetelmänä. Ensimmäinen askel painonhallinnassa on syömien elintarvikkeiden tarkkailu. Tarkkailemalla päivittäistä ravintoaineiden kulutusta hiilihydraattikaaviossa yksilö ajattelee todennäköisemmin kahdesti mitä syö. Jokaisesta ateriasta tulee tietoinen päätös, mikä helpottaa ruokavalion hallintaa.
Hiilihydraatit ovat tärkeä energialähde ihmiskeholle. Runsashiilihydraattisten elintarvikkeiden ylensyönti saa kehon tallentamaan ylimääräiset hiilihydraatit varapolttoaineena rasvan muodossa. Tämä rasvan varastointi kasvaa edelleen, jolloin henkilö tulee ylipainoiseksi. Hiilihydraattikaavio voi auttaa yksilöä vähentämään hiilihydraattiannoksiaan ja valintojaan.
Elimistö sulaa nopeasti hiilihydraattisia ruokia. Tämä saa yksilön tuntemaan nälänsä nopeammin sen jälkeen, kun hän on syönyt runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia. Joitakin esimerkkejä näistä elintarvikkeista ovat jäätelö, munkit, sooda ja karkit. Tämä nopean energian ruoka saa kehon piikittämään energiaa ja kaatumaan nopeasti, mikä saa ihmisen tuntemaan nälän. Hiilihydraattikaaviota voidaan käyttää työkaluna nopean energian ruokien seuraamiseen ja vähentämiseen päivittäisessä ruokavaliossa.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio on erityinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti proteiineja ja vähän hiilihydraatteja. Tämäntyyppinen ruokavalio aiheuttaa nopeaa laihtumista, koska se pakottaa kehon polttamaan rasvaa. Keho käyttää energiaa tyypillisesti hiilihydraateista. Kun tätä ravintoainetta on vähentynyt, keho joutuu polttamaan rasvaa energian saamiseksi. Tämä metabolinen vaikutus aiheuttaa nopean laihtumisen.
Päivittäisen ruokavalion tulisi sisältää hyvä tasapaino proteiineista, hiilihydraateista, vitamiineista, kivennäisaineista ja vedestä. Ruuan saannin seuranta on erinomainen tapa hallita ruokavaliota. Tämän tyyppistä seurantatekniikkaa käyttävät usein ammattiurheilijat ja kehonrakentajat.