Parsakaali on tutkimuksissa osoittautunut varsin terveelliseksi suoliston hyvinvoinnille. Parsakaalin runsas syöminen ehkäisee matala-asteista tulehdusta, parantaa suoliston liiallista läpäisevyyttä ja tukee immuunijärjestelmäämme. ERITYISEN PALJON parsakaalissa on K-vitamiinia.
Miksi kannattaa syödä parsakaalia?
Parsakaali on pullollaan terveyttä. Se sisältää terveellistä ravintokuitua ja C-vitamiinia, punaisten verisolujen ja muiden solujen uusiutumista edistävää folaattia sekä terveellisiä rikkiyhdisteitä, joiden oletetaan voivan ehkäistä syöpää.
Kumpi on terveellisempää kukkakaali vai parsakaali?
Parsakaalilla on korkeampi ravintoarvo kuin kukkakalalla. Mutta parsakaali sisältää hiukan vähemmän vettä, natriumia, magnesiumia, seleeniä ja kuparia kuin kukkakaali. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta ruokaa ei voida erottaa hyvästä ja huonosta.
Voiko parsakaalin varren syödä raakana?
Myös parsakaalin varsi on syötävää: syö tankoparsan tapaan, käytä vaikkapa keittoon tai lisää kypsänä salaattiin.
Miten parsakaali kannattaa kypsentää?
Parsakaalin keittäminen ja keittoaika Keitä parsakaali kypsäksi kiehuvassa vedessä. Koska varret vaativat pidemmän kypsymisajan kuin kukinto, laita kaali varsi edellä kattilaan. Varsiosan on peityttävä kokonaan veden alle, mutta kukinto voi jäädä vedenpinnan yläpuolelle. Se kypsyy kannen alla höyryssä.
Onko Parsakaalissa proteiinia?
Parsakaali sisältää 3,9 grammaa proteiinia sadassa grammassa. Proteiinin saantisuositus on 1,1–1,3 g/kg, eli esimerkiksi 25 kiloinen lapsi saisi sadasta grammaa parsakaalia noin 11-13,5 % päivän proteiinista.
Mikä on terveellisin vihannes?
Ruotsin elintarvikevirasto analysoi lähes 40 suosituimman vihanneksen sisältämiä ravintoaineita. Kärkiviisikkoon kuuluivat pinaatti, nokkonen, vihreä papu, parsakaali ja herne. Ravintorikkaimpien kasvisten joukkoon myös mangoldi, vuonankaali, avokado, valkoiset pavut, purjosipuli, kukkakaali, linssit ja kikherne.
Kauanko parsakaalia pitää keittää?
Keitä kannen alla noin 5 minuuttia. Parsakaalin keittoaika voi vaihdella hieman kukintojen koosta riippuen. Parsakaali saa jäädä napakaksi.
Pitääkö parsakaali kuoria?
Valkoinen parsa kuoritaan aina, heti nupun alta juureen asti. Vihreä parsa kuoritaan n. varren puolivälistä. Nuorta, ohutvartista vihreää parsaa ei tarvitse kuoria.
Onko pakaste parsakaali terveellistä?
Parsakaali ja pinaatti ovat pakasteenakin terveellisiä valintoja, sillä niistä saa runsaasti muun muassa C-vitamiinia ja folaattia. Pakasteherneet ja -pavut ovat helppo tapa lisätä ruokavalioon terveellistä kasviproteiinia sisältäviä palkokasviksia. Myös erilaiset kasvissekoitukset ovat hyviä ja näppäriä valintoja.