Sadonkorjuu ja käsittely Kasvihuoneessa tuoreita lehtiä ja kukkia voi nyppiä kasvustosta jo viikko istutuksen jälkeen. Sato kerätään käsin. Lämmittämättömistä kasvihuoneista saadaan yleensä kaksi satoa; lämmitetyistä satoa voidaan korjata 4 – 7 kertaa. Sato korjataan silloin, kun kukintojen alimmat kukat ovat auki.
Voiko basilikan varsia syödä?
Basilika on pehmeän makunsa vuoksi erittäin monikäyttöinen yrtti. Myös sen varret voit käyttää ruoanlaitossa, kunhan hienonnat ne pieneksi. Se sopii erinomaisesti valkosipulin pariksi pasta- ja kasvisruokiin, ja basilikaa voit lisätä tuomaan mukavaa vivahdetta myös erilaisiin tomaattipohjaisiin ruokiin.
Voiko basilikan kukkia syödä?
Ruuanlaitossa basilikasta riivitään tuoreita lehtiä, myös nuoria kukkia voi käyttää. Basilikan ei kuitenkaan kannattaisi antaa kukkia, koska kasvi kitkeröityy. Siksi yrttiä kannattaa latvoa ja kerätä satoa jatkuvasti. Sitä voi myös pakastaa, mutta maun hiipumisen vuoksi kuivuttamista ei voi suositella.
Voiko tuoretta basilikaa pakastaa?
Basilika. Basilika on paras pakastaa lehtisilppuna rasioissa tai jääkuutioissa. Yksittäisiä lehtiä voi kuivata jopa huoneenlämmössä talouspaperin päällä.
Voiko basilikaa laittaa uuniin?
Miedonmakuinen basilika tuo raikkautta salaatteihin, uuniruokiin ja pastoihin, mutta sopii myös jälkiruokiin esimerkiksi mansikan ja sitruunan kanssa.
Onko basilika terveellistä?
Salvia sisältää voimakkaita antioksidantteja, paljon K-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja kuituja. Yrtti parantaa vastustuskykyä, edistää ruuansulatusta ja rasvaisen ruuan imeytymistä, parantaa ruokahalua sekä lievittää kipuja, ilmavaivoja ja turvotusta.
Milloin basilika Latvotaan?
Kun basilika itää, ja ensimmäiset kuusi lehteä (kuten kuvassa) ovat ilmestyneet, on aika latvoa ensimmäistä kertaa. Se tapahtuu niin, että nappaat kaksi ylimmäistä lehteä eli ylimmän lehtiparin pois. Tämän jälkeen jätät taas basilikan rauhaan. Kasvi haarautuu niistä kohdista, mistä latvoit.
Tarvitseeko basilika valoa?
Basilika on maukas yrtti, jota käytetään erityisesti moniin italialaisiin ruokiin. Sitä voi kasvattaa helposti kotonakin ruukussa. Basilika vaatii lämpimän, tuulettoman kasvupaikan ja viihtyy aurinkoisella ikkunalaudalla tai parvekkeella mainiosti.
Miksi basilika Nuupahtaa?
Yrtti nuupahtaa heti – miksi? Syy yrttien nopealle nuupahtamiselle on ilmeinen: pienissä ruukuissa olevat yrtit kasvatetaan vesiviljelyssä, jossa kasvi saa rajattomasti vettä ja ravinneliuosta. Vauhdikkaasti kasvava ja jatkuvasti nestettä saava yrtti haihduttaa runsaasti nestettä lehdistään.
Mihin voi käyttää tuoretta basilikaa?
Basilika (Ocimum basilicum) on perinteisesti tomaattiruokien mauste, mutta se sopii yhtä lailla keittoihin, munaruokiin, salaatteihin ja lämpimiin vihannesruokiin sekä pastan kastikkeeksi (pesto). Basilika lisätään ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa. Basilika on yksi perinteisen Herbes de Provence seoksen yrteistä.