Salvia sisältää voimakkaita antioksidantteja, paljon K-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja kuituja. Yrtti parantaa vastustuskykyä, edistää ruuansulatusta ja rasvaisen ruuan imeytymistä, parantaa ruokahalua sekä lievittää kipuja, ilmavaivoja ja turvotusta.
Mihin kaikkeen basilikaa voi käyttää?
Basilika (Ocimum basilicum) on perinteisesti tomaattiruokien mauste, mutta se sopii yhtä lailla keittoihin, munaruokiin, salaatteihin ja lämpimiin vihannesruokiin sekä pastan kastikkeeksi (pesto). Basilika lisätään ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa. Basilika on yksi perinteisen Herbes de Provence seoksen yrteistä.
Voiko basilikaa syödä raakana?
Basilika on erittäin helppo lisä salaattiin sellaisenaan tai salaatinkastikkeen mausteeksi. Kokeile tehdä basilikasta vaikka itse tehtyä pestoa!
Onko basilika yrtti?
Basilika on yksivuotinen, pensasmainen yrtti. Perinteisen isolehtisen, vihreän basilikan lisäksi lajikkeet vaihtelevat lukuisissa eri aromeissa ja ulkonäkö lehtien koossa ja värityksessä. Basilikan maku on miellyttävä ja pehmeä.
Voiko tuoretta basilikaa pakastaa?
Basilika. Basilika on paras pakastaa lehtisilppuna rasioissa tai jääkuutioissa. Yksittäisiä lehtiä voi kuivata jopa huoneenlämmössä talouspaperin päällä.
Miten tuore basilika säilyy?
Viileäkaapissa: Basilika ja sitruunamelissa ovat muita yrttejä herkempiä kylmälle. Niiden ihanteellinen säilytyslämpötila on 10-12 astetta. Jos ulkona on kylmempi, nämä yrtit tulee suojata hyvin myös matkalla kaupasta kotiin. Huoneenlämmössä: Yrtit säilyvät myös huoneenlämmössä.
Mitä basilika tarkoittaa?
Basilika on saanut nimensä kreikan sanasta basileus, joka tarkoittaa sanatarkasti ”kansan johtajaa” eli kuningasta. Monet pitävätkin maustebasilikaa mausteiden kuninkaana. Basilika on tuttu erityisesti Välimeren keittiöstä, mutta alkujaan peräisin kuitenkin Aasian ja Afrikan trooppisista osista.
Miksi basilika Nuupahtaa?
Yrtti nuupahtaa heti – miksi? Syy yrttien nopealle nuupahtamiselle on ilmeinen: pienissä ruukuissa olevat yrtit kasvatetaan vesiviljelyssä, jossa kasvi saa rajattomasti vettä ja ravinneliuosta. Vauhdikkaasti kasvava ja jatkuvasti nestettä saava yrtti haihduttaa runsaasti nestettä lehdistään.
Voiko basilikaa laittaa uuniin?
Miedonmakuinen basilika tuo raikkautta salaatteihin, uuniruokiin ja pastoihin, mutta sopii myös jälkiruokiin esimerkiksi mansikan ja sitruunan kanssa.
Pitääkö tuore basilika pestä?
Tuoreita yrttejä on tärkeää käsitellä varoen. Paras tapa huuhtaista liat pois yrteistä on kastaa ne varoen kylmään veteen ja ravistella kevyesti. Parhaiten yrtit kuivuvat kuivan pyyhkeen tai talouspaperin päällä.