Kurpitsansiemenissä on paljon rautaa, sinkkiä, magnesiumia ja E-vitamiinia sekä kaliumia, fosforia, kuparia, selee niä ja kuitua. Lisäksi siemenissä on A-, B1- ja B2-vitamiineja sekä arginiini-nimistä välttämätöntä aminohappoa, josta voi olla hyötyä urheiluharjoittelussa.
Voiko kurpitsan siemeniä syödä raakana?
Auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä voi hyvin syödä sellaisenaan. Tuovinen haluaa painottaa erityisesti hampun-, pellavan- ja chiansiementen terveyshyötyjä.
Onko Kurpitsan siemenet myrkyllisiä?
Tätä kurpitsaa voi myös nauttia raakana esimerkiksi salaatissa. Sen siemeniä ei suositella syötäväksi.
Voiko kurpitsansiemeniä syödä kuorineen?
Yhteenveto: Kokonaiset kurpitsansiemenet kuorineen ovat turvallisia syödä, ja niitä myydään harvoin kaupoissa.
Paljonko siemeniä voi syödä päivässä?
Kansallisten ravitsemussuositusten mukaan suolaamattomia, sokeroimattomia tai muulla tavoin kuorruttamattomia pähkinöitä, manteleita ja siemeniä (esimerkiksi auringonkukan-, seesamin-, pellavan-, pinjan- ja kurpitsansiemenet) voi nauttia lajeja vaihdellen noin 30 g päivässä eli 200 g viikossa.
Mihin käyttää kurpitsansiemeniä?
Kurpitsan siemenet on helppo paahtaa itse uunissa tai pannulla. Napostele rapeat siemenet sellaisenaan tai kokeile esimerkiksi keittojen tai salaatin päällä.
Mitä tapahtuu jos syö liikaa siemeniä?
Siemenissä on jonkin verran raskasmetalleja, kuten kadmiumia, arseenia, litiumia, nikkeliä ja alumiinia. Niiden runsas saanti saattaa vuosikymmenten saatossa kasvattaa muun muassa munuaisten vajaatoiminnan, osteoporoosin ja joidenkin syöpätautien riskiä. Chiansiemenet voivat myös aiheuttaa allergiaa.
Miksi siemenet ovat terveellisiä?
Siemenissä on kuidun lisäksi proteiinia, hyvää pehmeää rasvaa sekä monipuolisesti vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita. Jotta nämä aineet olisivat elimistön käytettävissä, tulisi siemenet hajottaa, joko pureskelemalla tai rouhimalla. Mortteli on tähän erinomainen väline.
Onko chian siemeniä pakko liottaa?
Miten käyttää chia-siemeniä? Siemenet tulee liottaa ennen käyttöä. Kun laitat siemenet likomaan veteen (1 osa siemeniä + 9 osaa nestettä) saat tulokseksi geelimäisen hyytelön, jota voit nauttia sellaisenaan tai käyttää ruokiin.
Voiko siemeniä syödä raakana?
Siemenet sisältävät paljon hyviä ravintoaineita ja ne antavat kivaa purutuntumaa moniin ruokiin. Ne ovat ravitsemuksellisesti tärkeä osa monipuolista ruokavaliota. Siemeniä voi syödä sellaisenaan, mutta ravintoaineet imeytyvät niistä paremmin, jos siemeniä ensin liottaa muutaman tunnin tai yön yli.