Antosyaaneja on runsaimmin tummissa marjoissa, kuten aroniassa, mustikassa, mustaherukassa, variksenmarjassa ja juolukassa. Toisin sanoen: mitä tummempi marja, sitä enemmän siinä on antosyaaneja.
Mitä on antosyaanit?
ovat kasvien violetteja, sinisiä ja punaisia väriaineita, joita on lähinnä hedelmissä, marjoissa ja kukissa. Violetit antosyaanit antavat värin mm. mustaherukalle, punakaalille, luumulle ja siniselle perunalle (blå kongo).
Mikä on maailman terveellisin marja?
Tyrni on luonnonvaraisista marjoista ravintorikkain eikä sitä turhaan ole kutsuttu maailman terveellisimmäksi marjaksi. Tyrnimarja sisältää runsaasti A-, C- ja E-vitamiineja sekä B-ryhmän vitamiineja, kuten folaattia. Sadasta grammasta tyrnimarjoja saa enemmän C-vitamiinia kuin yhdestä keskikokoisesta appelsiinista.
Paljonko mustikoita voi syödä päivässä?
Tiesitkö muuten, että mustikoita ei kannattaisi syödä maidon tai maitotuotteiden kanssa, koska se vaikuttaa epäedullisesti niiden antioksidanttisuuteen. Mustikoita pitäisi myös syödä vähintään noin 1,5 dl joka päivä, jotta elimistö hyötyy niiden terveysvaikutuksista.
Kumpi on terveellisempi mustikka vai Juolukka?
Nykyään kuitenkin tiedetään, että juolukka (Vaccinium uliginosum) on jopa mustikkaa parempi marja. Marttojen sivuston mukaan juolukassa on enemmän C-vitamiinia kuin mustikassa. Juolukassa on enemmän kivennäis- ja hivenainepitoisuuksia kuin puolukassa. Juolukassa on erittäin runsaasti antioksidantteja.
Kumpi on terveellisempi mustikka vai mustaherukka?
Ravintoaineiltaan mustaherukka on kotimaisten marjojen ylivoimainen ykkönen. Siinä on C-vitamiinia enemmän kuin mansikassa, vadelmassa, punaherukassa, mustikassa ja puolukassa yhteensä. Kuitua siinä on eniten ja antosyaaneja ja muita polyfenoleja toiseksi eniten mustikan jälkeen.
Miksi Mustikka on terveellistä?
Mustikka on metsien kultakimpale. Jo muutama desi mustikoita päivässä auttaa kattamaan hyvän osan esimerkiksi päivän kuitumäärästä ja E-vitamiinitarpeesta. Mustikka on runsaskuituinen ja siinä on erittäin paljon polyfenoleja, joilla on monipuolisia vaikutuksia terveyden ylläpitämisessä ja sairauksien ehkäisyssä.
Missä Marjassa on eniten vitamiinia?
Marjoista tyrni, mustaherukka ja lakka sisältävät eniten C-vitamiinia. Parhaiten vitamiinipitoisuus on tallella tuoreissa marjoissa. C-vitamiini on vesiliukoinen ja hajoaa helposti kun marjoja käsitellään, kuumennetaan, pakastetaan tai säilytetään kauan.
Montako Tyrnimarjaa saa syödä päivässä?
Sen maku on sen verran kirpakka, ettei sitä tule suuria määriä syötyä, mutta ei tarvitsekaan. Jo muutamasta marjasta per päivä saa terveyshyötyä. Pieni tippa hunajaa toimii herkullisena kyytipoikana. Tyrni sisältää runsaasti C-vitamiinia, jota on sadassa grammassa marjaa appelsiiniin verrattuna kolminkertainen määrä.
Onko Tyrnin siemenet syödä?
Tyrnin siemenet voi syödä, ja itse asiassa tyrnin siemenissä on suurmpi osa hyödyllisistä vitamiineista ja rasoista kuin hedelmälihassa. Tyrnin siemenet pitää kuitenkin huolellisesti pureskella jotta nämä aineet pääsevät kehoon ja tulevat hyödyksi.